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Forums: Les Desserts Sujet: Cake à la noix de coco |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 21:30
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| Exotique...servi avec une crème ou une mousse au chocolat...une salade de fruits exotiques... 125 g de noix de coco rapé 20 cl de lait de coco 2 à 3 c à s de lait 1 gousse de vanille 150g de beurre mou 140g de sucre 4 oeufs 150g de farine 50g de maizena sel 1/2 sachet de levure ... |
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Forums: Les Entrées Sujet: Cake Alsacien façon flammenküche |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 21:24
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| CAKE ALSACIEN FACON FLAMMENKUCHE INGRÉDIENTS : 3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 8 cl d'huile d'olive, 12,5 cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 100 g d'oignons, 200 g de lardons fumés, 1 noisette de beurre demi-sel, 1 cuillerée à sou... |
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Forums: Les Cocktails Sujet: Apéritif alsacien |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 21:18
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http://www.liqueurs-alsaciennes.com/img/pages/dot1.gif Apéritif Alsacien http://www.liqueurs-alsaciennes.com/img/pages/dot1.gif Ingrédients : Liqueur ou sirop d'Aspérule, vin blanc ou crément d'Alsace. (mettre au frais à l'avance) Préparation : Mett... |
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Forums: Les Potages Sujet: Potage alsacien à la bière |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 21:13
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| Potage alsacien à la bière « Un revigorant potage d’hiver pour utiliser le bouillon de votre poule au pot ou de la poule au riz de dimanche dernier. N’oubliez pas de le dégraisser en le mettant au froid et en ôtant la pellicule de gras saisi à la surface du bouillon. » Ingrédients... |
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Forums: Les Plats Sujet: Filets de sandre aux amandes grillées |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 21:08
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| Filets de Sandre aux Amandes grillées Recettes de cuisine Alsaciennes Pour 4 personnes. Les Ingrédients : ⋅ 2 filets de sandres de 600g chacun ⋅ 80g d’amandes effilées ⋅ 80g de beurre frais ⋅ 6cl de lait demi-écrémé ⋅ 40g de farine blanche ⋅&nb... |
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Forums: Les Entrées Sujet: Bouchées à la reine |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 20:54
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| Bouchées à la Reine Une Recette alsacienne traditionnelle Pour quatre personnes. Les ingrédients : ⋅ 4 croûtes de bouchées vol-au-vent ⋅ 300 g de poule ⋅ 70 g de quenelles de veau ⋅ 15 cl de vin blanc ⋅ 10 cl de crème fraîche ⋅ 15 g de beu... |
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Forums: Les Plats Sujet: Baeckeoffe |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 20:41
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| Baeckeoffe Recette Traditionnelle d’Alsace Pour 4 personnes Les ingrédients : ⋅ 250 g d’épaule d’agneau ⋅ 250 g d’épaule de porc ⋅ 250 g de paleron de boeuf ⋅ 250 g de pommes de terre ⋅ 1 oignon piqué de 3 clous de girofle chacun ⋅ 2 gouss... |
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Forums: Les Cocktails Sujet: Kougelhopf salé |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 19:57
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| Kougelhopf salé Recette alsacienne Pour 6 personnes Les ingrédients : ⋅ 1 moule à kougelhopf de 25 cm de diamètre ⋅ 500 g de farine ⋅ 10 g de sel ⋅ 200 g de beurre ramolli ⋅ 3 oeufs ⋅ 10 cl de lait tiède ⋅ 25 g de levure de bière... |
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Forums: Les Desserts Sujet: Beignets Schenkele |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 19:51
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| Beignets Schenkele Recette de Desserts Alsaciens Les Ingrédients : ⋅ 300 g de farine ⋅ 180 g de sucre en poudre ⋅ 80 g de beurre ⋅ 4 oeufs ⋅ 100 g d’amandes en poudre ⋅ 5 cl de kirsch ⋅ 1 pincée de sel ⋅ 1 pincée de can... |
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Forums: Les Desserts Sujet: Kougelhopf sucré |
| sofiemu |
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Posté: Lundi 04 Mai 2009, 19:48
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| kougelhopf sucré Recette de gâteau alsacien Les Ingrédients : ⋅ 500 g de farine ⋅ 40 g de levure boulanger ⋅ 100 g de sucre ⋅ 120 g de raisins de corynthe ⋅ 4 oeufs ⋅ 5 cuil. à soupe de lait ⋅ 200 g de beurre ⋅ 1 pincée... |
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